备件与应急预案
发酵罐首次使用及排空后使用要注意：夹套注满水，查看浮球排气阀及其他排气管路设备的排气状况，以确保夹套的高液位。否则，易导致灭菌的升温时刻滞后，且升温不正常。灭菌升温不正常还与以下几方面有关：
A.进水阀是否正常，是否堵塞；
B.疏水阀是否堵塞，换热夹套高温高压时是否内漏，升温时的内漏不必定伴有巨大撞击声，只需在降温时才会呈现这种现象。
如，配备一个通用操控器来处理某一操控回路的反常状况，用电阻箱解决压力变送器呈现的毛病时，对机械压力表进行手动操控，然后使出产程序正常进行，用手动调压器操控气动操控阀的开度来进行应急操控等。又如，对于补料罐的磁力拌和，因为长期的灭菌高温文时刻推移，内部的永久磁铁逐渐失磁，加上一般发动器的短时发动，在发动和中止时表里磁铁会脱离吸合而不跟转，而用变频器设置长时刻爬x 坡发动可将磁力拌和毛病消除，并大大延长了使用寿命。
再如，某发酵罐的智能温度操控器选用一套PID参数来操控培育和灭菌温度，并经过外部PLC信号切换，在达到121 ℃灭菌温度时宣布一个计时信号。了解了这些功用后，能够选用4 000元的欧陆温控器代替数万元的上述操控器。
发酵罐要有必定数量的备品、备件，并且罗列所有的器材作应急预案，这样才干快速修正或处理出产中的反常状况。
PLC毛病
PLC操控器的毛病相对比较少，能够经过运转指示灯作初步判断，一般只需程序在运转就根本能够认为核心器材无毛病。问题可能出在开关量或模拟量输出上，如笔者曾经遇到模拟量输出毛病，其电流输出不再是原先的4～20 mA，而是在未知的一段时刻内逐渐降到了0～8 mA，同时在气动操控阀用久、行程阻力增加的两层作用下，8 mA信号已经敞开不了这个阀门，才导致温度操控欠安，假如阀门能有必定的开度，在体系的积分作用下这个毛病不必定呈现。
阀的保养
在空压体系中，二位三通电磁阀在长期的油污影响下，会在挡板喷嘴处形成必定的粘连，然后导致敞开缓慢滞后或干脆打不开。因此，二位三通电磁阀挡板喷嘴也要视空压机的状况进行定时清洁保养，否则易形成体系反常。